MERCADO DE RIALTO
Sestiere S. Polo, 122, 30125 Venezia VE, Italia
Bienvenido al Mercado de Rialto en Venecia
El corazón palpitante de la ciudad de Venecia es visible llegando a uno de los mercados mås históricos de la ciudad, el de Rialto.
Si quiere saborear el ambiente popular de Venecia, no hay mejor lugar que el mercado de Rialto, no muy lejos del famoso puente del mismo nombre.
El principal mercado de Venecia ha estado abriendo el apetito durante siete siglos, con puestos de frutas y verduras junto a la algo mĂĄs picante Pescaria.
Para verlo en todo su esplendor, llegue por la mañana junto con los compradores que empujan el carrito y serĂĄ recompensado con pirĂĄmides de coloridos productos de temporada como el castraure de Sant’Erasmo (alcachofas pequeñas), el radicchio trevisano (achicoria roja amarga) y espĂĄrragos blancos gruesos y suculentos.
Si usted estĂĄ en el mercado para las provisiones de picnic, los vendedores pueden ofrecerle muestras.
El mercado de Rialto es un lugar histĂłrico para los venecianos, que se recomienda a cualquiera que estĂ© realmente ansioso por aprender mĂĄs sobre los âloci geniosâ de la ciudad, yendo mĂĄs allĂĄ de sus muchas imĂĄgenes de tarjetas postales.
Cuando tenga hambre, aquĂ, serĂĄ fĂĄcil identificarse en la vida cotidiana veneciana caminando entre los muchos puestos de frutas y verduras, pescado y mariscos y productos orientales como especias, seda y alfombras.
Pero no solo eso, aquĂ todavĂa hay la antigua becaria, o las carnicerĂas.
Una curiosidad. En las paredes alrededor del mercado todavĂa son visibles las inscripciones con las medidas reguladoras de los peces promulgadas en la Ă©poca de la RepĂșblica MĂĄs Serena. ÂĄHistĂłrico!
La Pescaria del Mercado de Rialto
Con una pesca diaria de pescado fresco durante 700 años y todavĂa fuerte, los pescaderos venecianos son mĂĄs vitales para la cocina local que cualquier otro chef.
Peces brillantes, moscardones (pulpos bebés) y seppie (calamares) montan montones de hielo en dos edificios abiertos de estilo gótico, con cangrejos, caballitos de mar y caras de pescado talladas en los capiteles de las columnas de soporte.
La pesca sostenible no es nueva aquĂ: las placas de mĂĄrmol muestran las regulaciones establecidas hace siglos para los tamaños mĂnimos permitidos para los peces. Los productos capturados localmente estĂĄn etiquetados como “Nostrano”.
