CETARA

Bienvenido a Cetara, parada de la Costa Amalfitana

Cetara, un nombre … ¡una gota de anchoas!

Esta pequeña ciudad en la costa de Amalfi es conocida en todo el mundo, ¡no solo por sus aguas cristalinas!

Cetara, que protege el extremo este de Amalfi, menos invadido, es un pueblo de pescadores ferozmente tradicional con una reputación como punto de acceso gastronómico.

Ha sido un importante centro pesquero desde la época medieval y hoy su flota atunera de aguas profundas está considerada una de las más importantes del Mediterráneo.

El atún con un sabor único, pero sobre todo la famosa “salsa de anchoa”, son muy apreciados en todas partes y hacen de este pequeño pueblo a pocos kilómetros de Salerno uno de los lugares perfectos para almorzar junto al mar.

Los barcos de pesca, las trampas de atún históricas, la brisa que viene del mar, la vida relajada de un pueblo de aproximadamente 2400 almas besadas por el sol, hacen de Cetara un paraíso que ya no quieres dejar.

Por la noche, los pescadores parten en pequeñas embarcaciones armadas con potentes lámparas para pescar anchoas.

Recientemente, los lugareños han resucitado la producción de lo que se conoce como colatura di alici, una fuerte esencia de anchoa que se cree que es descendiente del garum, el condimento de pescado romano.

Oficina de Turismo de Cetara www.prolococetara.it