UN SABOR DE TESTACIO
Con sus raíces de clase trabajadora y su renombre como el lugar de nacimiento de la cocina romana tradicional, Testaccio ofrece una visión de otra Roma menos turística. No está completamente alejado de todo, pero conserva un carácter distintivo del vecindario y su mercado histórico y sus populares trattorias son muy apreciadas localmente. Además de la comida, también hay arte contemporáneo y una colina cubierta de hierba hecha de basura antigua.
DESAYUNO EN PASTICCERIA BARBERINI
Comience el día con un desayuno de bar en Pasticceria Barberini. Para hacerlo al estilo romano, párate en el mostrador y toma un café (o capuchino) y cornetto (un croissant relleno de mermelada o rica crema de chocolate). Alternativamente, disfrute de un bonito pastel de la tentadora selección en exhibición.
UN VIAJE AL MERCADO
El mercado vecinal de Testaccio, el Nuovo Mercato di Testaccio, tiene que ver tanto con la observación de personas como con las compras. A lo largo de la mañana, los dueños de los puestos se gritan alegremente el uno al otro mientras los compradores examinan las pilas de productos coloridos y exhibiciones de zapatos, sombreros y ropa. Cuando llega la hora del almuerzo, los populares puestos de comida del mercado cobran vida y sirven a multitudes de trabajadores y visitantes locales.
MONTE TESTACCIO
Llegue al corazón del paisaje local en Monte Testaccio. Este montículo cubierto de hierba de 54 m de altura es esencialmente una enorme pila de fragmentos de ánforas (testae en latín), que data de la época en que Testaccio era el antiguo puerto fluvial de Roma. Las ánforas se usaron para transportar vino y aceite; una vez vaciados, fueron aplastados y sus fragmentos cuidadosamente apilados.
CARBONARA EN FLAVIO AL VELAVEVODETTO
Testaccio es el lugar ideal para experimentar una auténtica comida de trattoria y en ningún lugar sirve mejor cocina romana (cocina romana) que Flavio al Velavevodetto. Para mantenerlo local, pruebe la alcachofa alla giudia (alcachofa frita) seguida de un riglativo superlativo alla carbonara (tubos de pasta envueltos en una salsa de huevo sedoso con bocados de mejilla de cerdo curada).
ARTE MODERNO EN EL MATADERO
Pase la tarde admirando el arte en el Mattatoio, uno de los mejores lugares de arte contemporáneo de Roma. El complejo del siglo XIX, en sí mismo un buen ejemplo de arquitectura industrial, ha sido durante mucho tiempo un hito local y hasta 1975 fue el principal matadero de la ciudad. En la actualidad, acoge exposiciones y actuaciones de artistas conocidos y prometedores.
VINO EN BARNABA
Termine el día con una degustación de vinos en Barnaba, un recién llegado popular a la animada escena de bebidas del vecindario. Un bar de vinos de moda, tiene una fuerte selección de etiquetas italianas naturales e independientes, así como champanes y más de 20 vinos por copa.
Características Principales
- Cocina auténtica
- Arte contemporáneo
Llegar allí
Metro Línea B a Pirámide.
Tranvía número 3 desde San Giovanni o Trastevere.
Iniciar pastelería Barberini
Fin en Barnaba
Longitud 2.5km; seis horas
