UN SABOR DE TESTACIO
Con sus raĂces de clase trabajadora y su renombre como el lugar de nacimiento de la cocina romana tradicional, Testaccio ofrece una visiĂłn de otra Roma menos turĂstica. No estĂĄ completamente alejado de todo, pero conserva un carĂĄcter distintivo del vecindario y su mercado histĂłrico y sus populares trattorias son muy apreciadas localmente. AdemĂĄs de la comida, tambiĂ©n hay arte contemporĂĄneo y una colina cubierta de hierba hecha de basura antigua.
DESAYUNO EN PASTICCERIA BARBERINI
Comience el dĂa con un desayuno de bar en Pasticceria Barberini. Para hacerlo al estilo romano, pĂĄrate en el mostrador y toma un cafĂ© (o capuchino) y cornetto (un croissant relleno de mermelada o rica crema de chocolate). Alternativamente, disfrute de un bonito pastel de la tentadora selecciĂłn en exhibiciĂłn.
UN VIAJE AL MERCADO
El mercado vecinal de Testaccio, el Nuovo Mercato di Testaccio, tiene que ver tanto con la observación de personas como con las compras. A lo largo de la mañana, los dueños de los puestos se gritan alegremente el uno al otro mientras los compradores examinan las pilas de productos coloridos y exhibiciones de zapatos, sombreros y ropa. Cuando llega la hora del almuerzo, los populares puestos de comida del mercado cobran vida y sirven a multitudes de trabajadores y visitantes locales.
MONTE TESTACCIO
Llegue al corazĂłn del paisaje local en Monte Testaccio. Este montĂculo cubierto de hierba de 54 m de altura es esencialmente una enorme pila de fragmentos de ĂĄnforas (testae en latĂn), que data de la Ă©poca en que Testaccio era el antiguo puerto fluvial de Roma. Las ĂĄnforas se usaron para transportar vino y aceite; una vez vaciados, fueron aplastados y sus fragmentos cuidadosamente apilados.
CARBONARA EN FLAVIO AL VELAVEVODETTO
Testaccio es el lugar ideal para experimentar una autĂ©ntica comida de trattoria y en ningĂșn lugar sirve mejor cocina romana (cocina romana) que Flavio al Velavevodetto. Para mantenerlo local, pruebe la alcachofa alla giudia (alcachofa frita) seguida de un riglativo superlativo alla carbonara (tubos de pasta envueltos en una salsa de huevo sedoso con bocados de mejilla de cerdo curada).
ARTE MODERNO EN EL MATADERO
Pase la tarde admirando el arte en el Mattatoio, uno de los mejores lugares de arte contemporåneo de Roma. El complejo del siglo XIX, en sà mismo un buen ejemplo de arquitectura industrial, ha sido durante mucho tiempo un hito local y hasta 1975 fue el principal matadero de la ciudad. En la actualidad, acoge exposiciones y actuaciones de artistas conocidos y prometedores.
VINO EN BARNABA
Termine el dĂa con una degustaciĂłn de vinos en Barnaba, un reciĂ©n llegado popular a la animada escena de bebidas del vecindario. Un bar de vinos de moda, tiene una fuerte selecciĂłn de etiquetas italianas naturales e independientes, asĂ como champanes y mĂĄs de 20 vinos por copa.
CaracterĂsticas Principales
- Cocina auténtica
- Arte contemporĂĄneo
Llegar allĂ
Metro LĂnea B a PirĂĄmide.
TranvĂa nĂșmero 3 desde San Giovanni o Trastevere.
Iniciar pastelerĂa Barberini
Fin en Barnaba
Longitud 2.5km; seis horas
